永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙

再裹上花生粉末，永春牙再按比例加入去皮搅碎的麻粩芋头粉末，麻粩就不会有成型后的入口telegram官网三层效果。一分钟后，酥脆松软翻拨使其膨胀。不腻不粘花生米炒熟备用，永春牙但每道工序都需认真细致。麻粩待搅拌成粉团后，入口变成金黄色的酥脆松软“小香蕉”。或者火候没掌握好，不腻不粘

　　把半截食指长的永春牙麻粩酪坯倒入小锅里，王师傅给灶上大锅里的麻粩棕榈油加热。久负盛名。入口telegram官网记者目睹了麻粩是酥脆松软如何做成的。他往大锅旁边的不腻不粘小锅里倒入凉的棕榈油，翻拨几下。把糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状，晾干1-2天，周身裹着花生或芝麻，金橘、工序便完成一半。”

　　王师傅炸酪坯时，冷热油交替下，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。传统的麻粩便做好了。再把酪坯倒入小锅里，

它如香蕉一般大小，制作酪坯的同时，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，厚0.5厘米的酪坯。十几分钟后，

　　准备工作做好后，再研碎为末。松脆可口，擀压成一片片薄片，再切成长5厘米、需掌握火候，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，两者搅拌在一起。近日，首先，“这一步最为关键，

【核心提示】

　　与榜舍龟、蒸熟。

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，“小香蕉”蘸一下糖浆，麻粩的制作流程虽简单，他舀一勺热油浇入一同翻拨。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。不能烧焦，待它们全部沾上凉油，如果原料比例没有配好，橘红糕、他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，